醤油ラーメン（700円）

釧路ラーメン。ビシッとカツオが効いたスープ。さらっとして上品、キレある旨みは鰹を主体とした魚介出汁のみか？その分、多めの香味油が動物系をプラス。角を取りキリッとした醤油ダレ。旨い。ツルサクな極細ちぢれ麺を啜れば、たまらん。ご馳走さまでした😋

P.S バランス感が光るシャープな釧路ラーメン🎵