溜り醤油らーめん（980円）

雨のウェンズデイの一杯。

塩が看板メニューであるラーメン屋の醤油とは？という興味からオーダー。漆黒のルックスとそれとは裏腹なスッキリとした風味、それに絡む太麺から高井田系とカテゴライズするべきか？酢を入れるのがお勧めだと言われたけど、酸っぱいのは苦手なのでそのまま食べた。美味ではあるけどリピートはないかな。やはり鱗といえば塩なのかもね。