台湾ラーメン（1080円）

ゴロゴロ！台湾ミンチ！
〜案外ヘルシー？〜　の巻

朝のローカル情報番組などで
取り上げられていたこのお店。
焼き小籠包が好きなので、気になっていたが
何とも惹きつけられるビジュアルの
台湾ラーメンを出しているとのことで初訪問。

台湾ラーメンをいただく前に
焼き小籠包（1個150円）をアテに
生ビール大（880円）で乾杯。
焼き小籠包は、箸で皮を突くだけで
甘みのあるスープがじゅわっと溢れ出す。
皮がもちもちで、裏面はかりかり。
熱々で火傷必至だが
少し冷まして、ひと口でほおばると
口の中がスープでいっぱいになり
幸せになれる。

小ぶりの丼に、山盛りのゴロゴロのひき肉。
ニンニクと唐辛子が効いていて、味も濃いめ。
トッピングした味付きニンニクはホクホク。

台湾ミンチはジャンキーな濃い味だが
スープ自体はやさしい醤油味。
ひき肉から出た旨みがスープの下支え。

ひき肉の下には、黄色い中太ストレート麺。
もちもちしていて、食べ応えのある麺。
辛さと熱さで、額に汗がにじむ。

いくら小ぶりとは言え
丼に麺がみっちり入っていて
相当な麺量なのかと思いきや
丼の底にはもやしが
麺と同量くらい敷かれていた。
見た目とは裏腹に
案外ロカボでヘルシーなのかも？

見た目のインパクトは十分。
じゅわっとジューシーな台湾ミンチがゴロゴロ。
味仙と同じく、〆を意識したサイズのため
欲を言えば、量はこの倍はほしかった。
焼き小籠包と合わせて、またいただきに来よう。