牛骨濃厚塩ラーメン　半熟味玉（1200円）

広島のお店が２月にオープン🎉
名古屋ではまだまだ貴重な牛骨ラーメン
14時過ぎに行ったら味玉かライスどっちかサービスって看板に書いてあったから味玉もらって実質ラーメン代のみの1000円😙

目の前の丼からはとても良い香り！
スープを飲んでみると…
おっ？予想外にこれは鶏っぽい風味を感じる
軽くとろみがあってぺたぺたして、味わいもどこか鶏白湯のような感じも
あとで気になってネットのクチコミみたけど豚骨っぽいとかしか書かれてなくて「？？？」ってなってる…
自分がバカ舌なのかな？
まぁでも鶏はそれなりには入ってる気がするんだが。。

とりあえずそんな感じの旨味が広がるけど、この少し独特な旨味や甘味は牛骨によるものなのかな🤔
どこかで食べたことのあるような味わいを濃厚にした感じがするんだけどどこかわからん…
でもバランスよくてなかなかうまい✨

昨日食べたばかりなのに何故かもう麺の印象はあまり残っていないけど、もう少し噛み応えがあったら尚良かったと思った気がするw
きくらげが入ってるのも嬉しいし、チャーシューのシンプルだけどしっかりした味付けも好き
他にお客様いなくて暇そうだったのに着丼した時点ですでにレア感なくなってるのはどうかと思うがw
味玉は黄身がほぼ完全液状レベル

まぁほんとバカ舌なだけかもしれないけど思ったより鶏を感じられて想像していたものとは違ったけどこれはこれであり😘
国際センターって用がなければ微妙な場所だし、この場所この価格で来たくなるようなそんな特徴がもう少し出るように改良されていくといいな！
とりあえずわりと好きだったからまたそのうち違うメニューを食べにくるとは思う、、

ちなみに今のところは営業時間にバラつきがありそうだからインスタをチェックしたほうが良いと思う！
あと、サービスの味玉とかは看板には書いてあってもたぶん言わないと出てこない感じしたから注意🤣