味玉そば（1100円）

煮干しの名店中の名店である蘭鋳さんが、9/20で立ち退きというショッキングな案内をみて急いで訪問。
2012年の初訪時に衝撃を受けてから自分の煮干系好きはこの店から始まった感じ。それから年2〜3回ペースで通ってました。

今となっては煮干しを押し出すお店が多くなりましたが、それでも独特の煮干出汁は唯一無二と言って良いほど。今日もウマ過ぎでした‼️

あと1回は絶対に食べに来たいなと思います😋

ちなみに、土曜の今日は45分前着で12番目。後続もどんどん続き、オープン前で35番目以降のお客さんにはスープ切れの案内がされてたので、仕込量は相当少なめかなと思います。