あつ野菜（1050円）

東池袋大勝軒でつけ麺の神様の右腕、味の番人と呼ばれた男の店。ここもいつかは行こうと思っていたのだが何年も経ってしまった。
昔観た大勝軒のドキュメンタリー映画「ラーメンより大切なもの」に登場したときは威勢の良い頑固親父って雰囲気だった気がするが、今では足腰も弱くなってすっかりお爺ちゃん。
厨房は女性２人（奥さんと娘？）で取り仕切っている？
他の大勝軒と比べると酸味は弱く、塩味は強く感じた。卓上の酢を加えると少し良くなる。麺は標準的な大勝軒らしいブヨブヨで柔めの麺、つけ汁に絡みづらい。
大勝軒ってやたら神聖視されてるけど、昔は美味くもないけど、量だけは多いって認識だったよな。自分は好きだけどさ。