味玉ラーメン 中盛（800円）

昨年9月にオープンした新しい店に初めて訪問した。メニューを見るとオーソドックスな八王子ラーメンの店。
スープは醤油味が強く私には少し辛い、お酢とおろしニンニクを入れたがまだ辛い。最後に卓上の煮干油を加えてみて、やっと少し味が落ち着いた。麺は縮れ細麺で標準的な麺。味玉は半熟の黄身に出汁が沁みてまずまず。ごちそう様。