牛肉中華そば（900円）

初訪問。中野坂上むかんのリブランド(?)店です。
平日の13時ちょい前で空席あり。

注文は牛肉中華そば。
今のところその一択で、パクチーをねぎに変更するかどうかだけです。

それ程待たずに、見た目フォーな感じで着丼。

麺はやや細めの平打ち。ツルモチで美味い。
牛出汁に塩味が効いたスープは、八角がほんのりとエスニックな感じで、コクもあり美味い。

パクチーは得意じゃないけど、ここのは清涼感があります。スープがややオイリーなので、このパクチーがあってこそかも。

半分食べたぐらいで、まずは青唐辛子酢を投入。しっかり辛いですが、爽やかさが増して好き。

続いて、ニンニク酢投入。こちらもしっかり効きます。風味が変わって美味い。
個人的にはどっちも入れるのがお勧め。

薄切りの牛肉も美味い。

もちろん完飲で、ごちそうさまでした‼︎