出し蕎麦（690円）

上（150円）

ブレンダーで泡立てられたスープはまろやかな口当たりで、鶏のふくよかな旨味が押し寄せた後、節系の豊かな風味が心地よく抜けていく。
合わせるツルツルとした喉越しの良い麺も、このスープと見事に調和する。
「上」トッピングを追加しても千円でお釣りが来るという、この時代における驚異的な価格設定と努力にもただ頭が下がる。