純とんこつ（830円）

2023年9月創業。店主は名店一風堂で14年間も修行された実力派。家系ラーメン十条家跡地で骨粉感や雑味ないマイルド豚骨がウリ。
分厚い豚骨旨味ギュッと凝縮の軽いトロみ伴う濃厚クリーミー豚骨。豚骨王道の粉ぽさ残すエッジ効かせたコメカミ疼くストレート細麺に噛み応え燻製豚肩ロースと味濃いめ細裂きメンマに大判の板海苔合わせ。
ゴマにんにく紅生姜搭載し白濁豚骨から後半ステキなジャンク増し。生ニンニク自粛するも噛み応え豚肉とツルパツ麺一緒に頬張り卒倒。
独自性あり優しい濃厚トロタプ豚骨に歯触り良いザクツル麺に舌鼓。修行先の流れ汲みつつも臭みクセ抑えて細メンマ入れたりと個性的。

#純とんこつ豚骨魚介の新とんこつ辛とんこつ3本柱に担々麺#人気のひとくち餃子と焼豚盛りに10種TPとそぼろ飯に温玉飯も#活気ある店内入ると豚骨臭がブワッと鼻腔抜けて微笑む至福空間#小玉と替玉選択でき客のほとんどは麺おかわりの替玉を早々と#いぶし銀の寺島進似の店主に可愛らしい丁寧接客の女性ホール#食券を渡す際に麺硬さをハリガネ バリカタカタ普通ヤワから#JPOPが流れるL型カウンター11席上に生にんにくと紅生姜ゴマにんにく黒胡椒ラーメンと餃子ダレ#ド濃厚と対極クセ臭み皆無の豚骨旨味詰まった濃厚マイルド豚骨#カタ注文の博多寄せザクツル麺に縁紅ミシ旨豚の鮮やか具材盛り