ホタルイカの白湯つけそば（1200円）

「飲むホタルイカ」、そんな俗な表現はしたくないですが、まさしく！薬味を使わずに、鶏白湯と野菜でホタルイカのクセを中和してるそうな。とにかくうまい！これは最高！