豚骨ワンタンメン（1050円）

豚骨ワンタンメン950円・バリカタ
生たまごTP100円
豚骨は中濃ぐらいで旨味が先行した
トロッとしてまろやかスープの表面に
油膜ができるぐらいのコッテリ感も
ありつつ元ダレの醤油の返しとコク
があり、塩味が抜群の濃い味！
トロットロッの皮に包まれたワンタン！
中細の玉子麺はツルモチで歯応えも
良好で甘みが際立つ！
替玉時に甘めに味付けされた肉味噌を投入
して濃厚味噌豚骨に味変！
レアチャーシューはしっとり柔らかく塩味
が丁度良い一杯でした！
ごちそうさまでした(^^)