背脂煮干し麺（1100円）

YouTubeチャンネル「おうち麺TV.」の実店舗。平日はラーショインスパイアらしい。スープは少し煮干のエグみを残しており、背脂のコクがうまく重なる。麺は中細の低加水で、ポコッとした独特の食感。流石動画で製麺をやっているだけあり、麺の存在感しっかり。