イタリア産黒トリュフ醤油そば（1050円）

だいぶ溜め込んでた宿題のお店。
海老名は得意先もあるし、毎年のイベント会場もあるけどコロナでご無沙汰だったなぁ…
今日は仕事じゃないけどね。

さてラーメン。
ここは塩と醤油で出汁が違うし色々迷うけど…気になってた黒トリュフ醤油をオーダー😋
スープは鶏とシジミでコク深いけど、ちょっと醤油が勝ちすぎてたかな〜も少し醤油を抑えると、トリュフや出汁が香り立つような。
あと、クレソンに元気が無かったかな…焼豚は味わい硬さとも抜群！う〜ん総合70点😓

ちと辛めの点数は、妻の塩が旨かったってことも影響してるかな。また来てみよう。

ご馳走さまでした😄