2005年創業の三鷹の老舗人気店“らーめん 文蔵“を超久しぶりに再訪問❣️オーダーしたのは、『得つけめん 中盛』。三鷹のラーメン行列店のパイオニア‼️
茶濁したつけ汁は、魚介豚骨醤油味。一世を風靡した味わいですが、和出汁とカエシが強めに効いていてすごく美味しい😋今でも十分通用する味わい👊どんどん麺を啜ってしまいます🍜
麺は、ストレート中太麺。やや加水高めで、プルルン、モチモチの食感と心地良い歯応え。この麺相変わらずメチャクチャ美味しい❣️
つけ汁の中に、チャーシュー3枚、味玉、メンマ、ほうれん草、ねぎ。麺の上に海苔。チャーシューは分厚い肩ロースで、すごく柔らかく蕩けます😀味玉の滲み加減もいい具合👍
今でも十二分に美味しいラーメン😄 行列ができる人気ぶりも納得‼️ たまにとても食べたくなる味です💕次回はぜひ油そばを❣️