鶏そば 爽 ~甘味と酸味その頂点を冷製で~（1900円）

5月の限定！

今期初の冷やし、近頃一気に暑くなってきたので丁度ええやんけ！

着丼してから目の前で削ってくれるパルミジャーノ・レッジャーノは風味抜群、スープの邪魔をすることなくコクを出してくれている。
スープは鶏の旨味、トマトの甘味、ハーブとブラックペッパーの爽やかさが渾然一体となり、上品なのに重厚。さしずめフルアーマーお嬢様。

味変アイテムは自家製コーレーグース。
「タバスコでもいいけど酸味が出すぎるし、何より普通すぎて面白くない！」とのこと。面白い事探し、遊び心を忘れず、研究熱心でいらっしゃる。
優しい辛味と独特の風味でスープの表情が一気に変わる。フルアーマー隈取お嬢様。

トッピングがこれまた豪華で、甘々のフルーツトマト、塩味の効いた生ハム、甘酢でさっぱり夏野菜の和風ピクルス、香ばしく炙られた鶏モモチャーシュー、ザクザク食感のフライドオニオン、温泉卵と、悦の極み。そらこの値段にもなりますわな。でも高いとは思わない。ちゃんと価値がある。

らぁ祭期間で色んなお店に遠征してるけど、やっぱりここは心が落ち着くなぁ。