あおのか
金沢麺屋 達 武我 本店
石川県
豚骨醤油(830)ライス小(0)(830円)
ライス大中小無料。 自粛中ながら、まだ未訪問だった本店が営業最終日とのことだったので記念に。屋号が変わるとのこと。 本家より臭みがないとんこつ、まろやかで全体の調和が取れてる。ちゃんと取ってるダシなんだろうなあって感心しました。