海老味噌タンメン（1400円）

【麺屋 夢風】さんで、本日の限定『海老味噌タンメン 』をいただきました。大将のこの限定麺が食べたいと思ってたところに、SNSで限定メニューの告知が入り、めちゃくちゃ嬉しかったです（1月29日）
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器からは海老の香ばしい香りが漂ってきます。海老油がキラリの光る山吹色のスープ！麺の上には、白菜、豚肉、海老、イカ、笹切りの青ねぎ、そして素揚げされた干し海老がトッピングされています。
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熱々のスープひと口含むと、しっかりとした出汁の旨味に支えられた味噌と海老の風味が広がります。けっこうスパイシーな仕上がりです。
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富有柿を練り込んた自家製平打ち太麺はぷりっとした食感で、喉越しが良く、スープをしっかりと絡みます。美味くてお箸が進みます。麺を噛んだていると感じるほのかな甘み、白菜の甘みがスパイシーな味噌味とマッチしています。
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最後は味わいつつスープを飲み干し、完食です。食べ終えた後、口の中で海老が踊っています。また後味も素晴らしくよいです。寒い日に身も体も温まる一杯を満喫しました。ごちそうさまでした˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚
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麺屋 夢風
〠649-6621
和歌山県紀の川市名手西野382

営業日：木曜～日曜日
定休日：月、火、水曜日
営業時間：10:30~13:30（ラストオーダー）ただし、売切れ次第閉店になります。