焼干し まる特醤油

初訪はデフォが良いかと悩みましたが、
平日限定、さらに青森産の平子追出汁してるなんて言われたら、頼んでしまいます…
イヤー！繊細！美味い！
こんなに神経集中してスープ飲んだの久しぶりです。じゃないとこの複雑な風味が勿体ない。
ぱっつん細ストレート麺も小麦の香りを感じられ、スープが邪魔しないので上品な相乗効果。
透けるほどペラペラのチャーシューは好みではありませんでしたが、まる特にして正解。
美味しかったです。ごちそうさまでした！
2019.9.20