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麺庵 小島流 板橋本町本店
東京都
鶏清湯醤油ら〜めん、味玉(950円)
板橋本町の宿題店に初訪☆ 早じまいや昼営業完売などで何度か出直しとなり、ようやく食べれました。 おすすめと書かれた鶏清湯醤油を注文。 無化調の澄んだ醤油清湯スープは醤油と鶏油のバランスが絶妙でとてもおいしい。蕎麦出汁のような和を感じる優しい味わい。 麺は中細ストレートですすりやすく、スープとの一体感が素晴らしいです。 低温調理された鶏・豚チャーシュー、味玉などもハイクオリティでした。 待ち焦がれただけあっておいしくて満足🎶 最近オープンした2号店も気になります。