支那そば（800円）

鶴ヶ城近くの大笑家（たいしょうや）。
喜多方は朝ラーメンがメジャーですが、会津若松では朝7時にやっているのはここしかありませんでした。
店名に家とついていますがもちろん家系ではなく、会津ラーメンです。
スープはあっさりですが少し脂が入っていて、旨味を増していました。