釜玉背脂ニボつけ麺（塩）+〆ご飯

釜玉つけ麺は過去にあってつけるまでもなく釜玉だけでも完成されたもの。
そこに煮干のつけ汁に背脂が…
そら美味いよね🤣
釜玉に関しては言わずもがな。
つけ汁がつけ汁単体で完成されたように美味しかった。
もう麺は釜玉で食べてつけ汁に最初っからご飯入れてしまえばと思ったくらい。
煮干しの上品さと背脂の甘みと相乗の旨み。
もちろんつけ麺でも美味しかった。
ご飯はやっぱり必要で、最初つけ汁にドボンして食べて、麺側の器にわざわざ移し替えて卵とタレも一緒にという感じでいたきました。
個人的にはつけ汁のみのお茶漬けが最高でした。
ごちそうさまです！