べら
濃厚つけ麺・ラーメン 八重桜
東京都
特製豚骨魚介つけ麺(1390円)
少しもっちりとした食感の麺が、濃厚でありながら重すぎないつけ汁によく絡み、するすると心地よく喉を通っていく。 コリコリとしたメンマの小気味よい食感や、途中でレモンを絞ることで生まれる爽やかな味の変化も良いアクセントになっている。 奇をてらわない安定した美味しさがあり、またふらりと食べに来たくなるような一杯である。