ラメちや
麺亭まきた
岐阜県
特製塩出汁つけそば大(1750円)
料亭のようなお店。麺が昆布水に浸かっていてちゅるちゅるである。ただそれ故に後半つけ汁に混ざって薄くなる。繊細な舌を持ってない自分には残念である。