濃厚豚骨魚介つけ麺（中盛）（930円）

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🏠 本庄らぁ麺 花田
⏰ 11:00〜14:00 / 17:00〜21:00
💤 無休 ※臨時休業あり
🚶 JR高崎線「本庄駅」南口から徒歩約13〜15分／上越新幹線「本庄早稲田駅」から約1km。駐車場あり🚗
🪑 24席（カウンター・テーブル・座敷）
🍜 濃厚豚骨魚介つけ麺（中盛250g）930円
🍥 生卵無料🥚
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✍️今回いただいたのは「濃厚豚骨魚介つけ麺」の中盛🍜✨

運ばれてきた瞬間、まず目を引くのが艶っ艶に輝く太麺😍
綺麗に盛られた麺は見るからに瑞々しく、写真からもしっかりとした弾力が伝わってくるような存在感です。

まずは麺だけをそのままひと口。

表面はつるんとなめらかで、噛むともっちり、むちっとした力強い弾力✨
しっかり冷水で締められた太ストレート麺は、噛むほどに小麦のやさしい甘みと香りがじわっと広がります。
濃厚系のつけ汁を受け止めるための麺として、かなり好きなタイプです😋

そして主役級の存在感を放つのが、見るからに濃厚そうな豚骨魚介のつけ汁🔥

表面には細かな魚介の粒感が見え、とろりとした質感。
麺を潜らせると濃厚なつけ汁がしっかりとまとわりつきます。

口に入れた瞬間は豚骨のまろやかで厚みのあるコク。
そこへ魚介の香りと旨味がグッと重なり、後から醤油ダレの輪郭が追いかけてくる王道の濃厚豚骨魚介✨

豚骨の力強さだけで押し切るのではなく、魚介の風味が加わることで旨味に奥行きが出ていて、濃厚なのに次のひと口を自然と誘ってきます🤤

そして、この太麺との相性が抜群👌
麺のもちもち感とつけ汁の濃度がちょうど噛み合っていて、たっぷりつければ濃厚、半分ほどつければ小麦の風味もしっかり楽しめます。

つけ汁に浮かぶネギの爽やかな香りとシャキッとした食感もいいアクセント🌿
濃厚な味わいの合間を軽くリセットしてくれるので、250gの中盛でもテンポ良く食べ進められます。

麺に添えられた海苔も途中で使うと印象が変化✨
パリッとした海苔から広がる磯の香りが魚介系のつけ汁と重なり、さらに風味が豊かになります。

そして嬉しいのが生卵🥚✨
濃厚豚骨魚介を生卵に絡めると、角のある濃厚さがふわっと丸くなり、まるですき焼きのようなまろやかな味わいへ。
後半の味変として使うと、最後まで飽きずに楽しめます😆

麺の存在感、豚骨の厚み、魚介の香り。
それぞれがしっかり主張しながらも、一緒に食べた時にはきちんと「濃厚豚骨魚介つけ麺」としてまとまる一杯🍜

ガツンと濃厚なつけ麺を食べたい日に、また選びたくなる満足感の高い一杯でした😋✨

濃厚さ　　　★★★★☆
魚介の香り　★★★☆☆
麺の完成度　★★★★☆
満足度　　　★★★☆☆

※限定メニューや営業時間、定休日などは変更される場合があります。お店のSNSなどで最新情報を確認してからの来店をおすすめします📱✨