昆布水つけ麺（950円）

やっぱりもう一杯、食べるしかないでしょう。でこちらを注文。
この麺、しなやかで柔らかでなめらかで、言う事無しの麺。これが自家製麺ときてる。食べた感じ、湯河原と変わらん。昔よくいただいた、佐野さんのお弟子さんの麺を思い出すような麺だ。あの人の打つ麺もこんなだったなぁ😆もう食えんのか…ｼｮﾝﾎﾞﾘ(´・ω・`)
このつけ麺、昆布水に浸された状態をそのまま食べても美味しいです。うっすらと塩味わいがあって、実に美味い。つけ汁に漬けても、濃いめの醤油にみりんの甘味が効いた汁。麺が美味い。実に美味い。この汁を数滴昆布水に垂らして飲むと、これがまた美味い。いや〜、楽しんじゃいました😋🥰

ごちそうさまでした、今度は冷たいの、食べられると良いなぁ🤩

2023/06/06 昼 食🌟🌟🌟