チャーシューメン大盛り(ねぎ・メンマ抜き)（1200円）

百名店2017年〜2025年と9年連続で選出。
7月11日(土)来店。今月3回目。3日連続。
ココは通産省の官僚だった飯倉洋孝さんが
39歳の時に塩ラーメンのみで開店した店。
東大法学部だけが優遇される霞が関の環境
が嫌になって官僚を辞め、一旦デニーズや
自動車メーカーの社員食堂で働いた後に、
現在のラーメンの道に進んだ経歴がある。
ラーメンの道に進んだが、順風満帆だった
訳ではなく、塩ラーメンがどれだけ難しい
のかを後に思い知らされて苦労したり、
ラーメン店を開店するのに必要な資格は
「食品衛生責任者」で、「調理師」の方は
必要ない事に気付かされたり、試行錯誤を
繰り返して納得のいく塩スープが完成する
のに数年を費やしたりと、かなり苦労した
模様。現在は埼玉県で屈指の超人気店へと
上り詰め、14時よりも前に完売する事も。
現在は、病気治療で臨時休業があったり、
ワンオペでの営業もあったり、高齢による
身体の衰えで提供するのにかなりの時間を
要したりするなど、以前の様には出来ない
模様。また、少しでも負担を軽減する為、
メニューは麺類のみで固定し、営業時間も
短くなっている。値段は昨年と同様。特に
値上げはしていない。詳細は下記の通り。

・ぜんやラーメン　　　　　　　 900円
・チャーシューメン　　　　　　1100円
・メンマラーメン　　　　　　　1050円
・チャーシューメンマラーメン　1250円

※各種、麺大盛りは全て100円増しで表記。

13時3分頃に着いて、今日も待ちは0人。
昨日に続き、今日も食べられたのは本当に
運が良かった。この店で食べるラーメンは
「チャーシューメン大盛り　1200円」。
このアプリの改悪アップデートのせいで、
店舗順と年別杯数が見られない為、正確に
来店した回数を見る事が出来ないが、多分
間違いがなければ、35回以上は来ている。
3日連続だが、やっぱり感動する程に凄く
美味しい！ココの塩ラーメンを食べた事が
きっかけで、塩ラーメンも食べられる様に
なり、塩ラーメンも開拓する様になった。
「ぜんや」の塩ラーメンは、自分の人生を
変えてくれた、素晴らしい出会いだね。
透き通った黄金色の塩スープはアッサリで
奥深く、味わいの深い不変的な美味しさ。
麺は固めの茹で加減で、しっかりと湯切り
され、ツルツル＆シコシコ＆プリプリで、
コシの強い素晴らしい麺だ。塩ラーメンの
完成度がズバ抜けて高く、全て文句なしの
パーフェクトだ！最高に美味しかったよ！
当然ながら、完食＆完飲だ。ご馳走さま！
13時19分頃に退店時、外に8人並んでた。

あと7月19日(日)は臨時休業する事が確定
(店内の張り紙より)。他の日は特になし。