特濃のどぐろつけ麺（1150円）

麺は小麦の香りの強い太麺。そのまま、塩、つけ汁の3種類の食べ方が勧められている。スープは名前の通り特濃で、魚介の旨味がしっかり感じられる。それでいてくどくない良いバランスに魚粉で更にパンチアップ。チャーシューもつけ汁に入っている角切りのものと、レアチャーシューの両方でしっかり豚の甘みを感じられ、素材の旨さが出ている。すだち果汁で味変、最後には鯛出汁でスープ割り。最高だった。

⭐︎4.7