醤油ラーメン（780円）

煮干しダシの洗練された滋味深い味わいが秀逸。すっきりした味でスープから漂う醤油の香りもまたいい。
ツルツルとのど越しのいい細めのストレート麺。自家製麺なのは食べた瞬間に分かる。
タレに漬け込んでコンベクションオープンで焼いてある肩ロースのチャーシュー。しっとり柔らかい中にも肉本来の適度の歯応えもある。
タレにしっかり漬け込んで、味も歯応えも切った大きさも原材料もとてもいいメンマ。色は悪いがこのメンマは他では味わえない独特の存在感がある。
たまにはつけ麺やワンタン麺もいってみようかとも思うけど、やっぱりこれになった😄

　　━━━醤油ラーメン限定月間⑤