つけそば

#らーめん工房麺作
#つけそば
#次こそきのこそばだぜ🍄

鶏と水で抽出した鶏白湯を土台とし
昆布…節…煮干しの旨味のみ確り抽出
合わせたｽｰﾌﾟは鶏の癖も臭みも無く
非常に口当たり優しい濃厚白湯

細平打ち麺は舌触り滑らか実に啜り易い

〆のｽｰﾌﾟ割は宗田鰹出汁で美味しく完飲

旨いが過ぎる☺︎︎現場からは以上です😋

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