• ラーメン(並)

  • こちらは初訪です、

    月曜定休なので休みかと思いましたが、
    30日も元気?に営業中!!
    私は体調不良気味、、、

    並+味玉(100円)を普通で♪

    重厚感のある豚骨比率が高い出汁に
    たまたま少なかったのかおとなし目の
    醤油ダレを合わせ、
    香りと粘度の強い鶏油で香り付けを
    したスープです、
    正直出汁とカエシの一体感が弱く
    途中から卓上の醤油を数滴投入したら
    多少は良き塩梅に成りましたね!

    麺はやや細めの中太麺を使用、
    茹で加減は丁度よく後半もいい食感を
    保ってくれました、
    その他具材は至って普通ですね、

    真面目に作ってる感じは伝わります、
    あとは何かこの店の特徴を前面に
    押し出してアピールして欲しいです!

    ご馳走様でした🙏