中華そば（850円）

初訪

東京遠征1日目2杯目

話によると店主さんは京都全日空ホテルの総料理長だった方だとか。
予想以上に並んでるな^^;
この店は横入りOKの店みたいですね。
店員さん何も言いません。

5月30日(木) 10:35 開店25分前で待ち15人。
開店時23人待ち。最大26人まで。
思ったほど回転は悪くない。
開店から30分で入店。
和の佇まい。
関西で言うところの座銀みたいな感じ。

カエシ弱め、出汁感強めの鶏清湯スープ。
優しいわぁ。とろけるチャーシュー
低加水細麺

食べた後に知ったのですが、この店はカエシを使用していないんだとか。
確かにカエシをほとんど感じなかったので弱めと書いたのですが、使用していないとは思いませんでした。
美味かったです。
ちなみに近くの船見坂というラーメン屋も行列が出来ていました。
そのまた近くの本日オープンらしい中華そば共楽というラーメン屋さんも20人以上の行列になっていました。話題店なんでしょうか？