鴨the one 麺少なめ柔麺（900円）

鴨丸鶏オンリーの出汁。
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スープは醤油ベースかな。
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癖の無い飲みやすいスープ
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具材は鴨燻製に勿論の焦がしネギ、味玉、メンマなど鴨さん🦆めちゃ旨し。
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トータル的に大変美味しいラーメンでした。
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鴨丸鶏からの店主が捌くらしいです。
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新春第4弾もやると仕込みで全く時間が足りないとのこと。
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それでもチャレンジ精神旺盛な店主に拍手ですな。
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ラーメン屋さんは肉体的にもかなりハードな職業だなとつくづく思う。
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次回は台湾ラーメンチョイス予定