『せいめん夜さく』 ・2種の冷やし昆布水つけめん 　〜本枯節と貝、名古屋コーチン〜（大盛・肉増し） ・名古屋コーチン卵黄ごはん 　〜喜多屋醸造 希少な白みそのたまり〜

​夜さく特別メニューは、2種類の自家製麺を2種類の冷やしつけダレで楽しむ贅沢な冷やしつけめん🍜

今回は贅沢に「大盛」と「肉増し」にしてさらにボリュームアップさせました✨

指宿産鰹節と北海道産真昆布を使用した鰹昆布水に浸った自家製麺は圧巻の美しさです🥢

本日の「中太麺」には希少な京小麦が使用されており抜群の風味とコシを、「細麺」は北海道産小麦はるゆたかを使用して豊かな甘みをそれぞれ引き出しています🌾

​2種類の冷やしつけダレは指宿産本枯節や鰹節に名古屋コーチンを合わせた「醤油だれ」と、名古屋コーチンに三重県産蛤や北海道産あさりの旨みを重ねた「塩だれ」をご用意🧂

肉増しにしたことで田原ポークリプロース炭火焼や源氏和牛ローストビーフが器を豪華に彩り、どこから箸をつけても極上の肉の旨みが溢れて止まりません🤤

芽ネギやラディッシュに山形だし、さらにすだちや柚子胡椒などの味変アイテムも大盛りの麺に抜群に映えます格別の味わい✨

​サイドメニューの「名古屋コーチン卵黄ごはん」は喜多屋醸造の希少な白みそのたまりを使用した贅沢な一品🐣

麺を食べ終えた後は旨みが凝縮された昆布水をつけダレに合わせて、冷やしスープ割りとしても最後まで余すことなく堪能できます😋

​大満足で至福の冷やし昆布水つけめんごちそうさまでした🙏🥩🤝