太肉麺（1350円）

今月15日にオープンした立川ラーメンスクエアの新店“桂花ラーメン 立川ラーメンスクエア店“を初訪問‼️こちらは新宿の老舗人気店“桂花ふぁんてん“が閉店•移転したもの。ラーメンスクエアには昔出店した時期があり、それ以来2度目の出店。オーダーしたのは、 代表メニューで1番人気の『太肉麺』❣️

具材盛り沢山のマー油の浮かんだ豚骨スープは、相変わらず一癖あるものの、コク深く抜群の美味しさ😆 独特の匂いも堪りません‼️ それこそクセになる旨さ👌

麺はストレートの中細麺。加水率やや低めでパツンパツンの食感と歯応え。これまた最高に旨い❣️ もうこの麺もスープも大好き💞

トッピングは、大きな太肉2個、キャベツ、太メンマ、味玉半分、茎ワカメ、ねぎ。トロトロの太肉はじめ、シャキシャキのキャベツ、固茹での味玉、コリコリの茎ワカメなど逸品揃い‼️ 特に太肉は箸が要らない柔らかさ。キャベツが抜群の相性👍

この味が立川でまた食べれるのは本当に幸せ♬♬
昔から変わらない美味しさで、今でも最高に美味しい熊本ラーメンです☺️💕💯