【4周年記念】PREMIUM海老味噌ラーメン（1800円）

食べログKANAGAWA百名店2024🥢

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★スーパードライ(小瓶)🍺¥400

《 thoughts 》
凝縮した重厚的な海老エキスは甲殻類特有のエグ味も無く濃密で滑らかな舌触りに芳醇な地鶏出汁(信玄鶏•錦爽どり)の支えが調和する味わい深い旨味🦐えび油が風味を際立たせ味噌ダレの円やかなコクが一体感を生んだビスクSoup🥢下味が確りと沁みた極太ながらも繊維サクッと歯切れ良くsoftなメンマ🎋酢漬けされたビーツとレモンの爽やかな酸味に仄かなbitter感が心地良いスプラウトとクレソンの鮮やかな彩り野菜🥬薄切りされたしっとりと柔らかで香ばしくsmokyな吊るし焼き豚肩ロース叉焼🥩程良いコシを残したツルモチ食感にクリーミーさと良く絡み合う"三河屋製麺"特注平打ち中細S麺がfitするフレンチとFusionした周年の一杯😋

👬🏻待ち人数:4名👭🏻
🍜待ち時間:19分⏰

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【TRYラーメン大賞】2022-2023
🏅つけ麺部門 新店賞第2位

【食べログ】
🎖ラーメンKANAGAWA百名店2024

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