絶境セット チャーシューシングル うずらダブル（1450円）

9月にオープンした立川たま館の“秘境タンメン かし山“を再訪問‼️オーダーしたのは『絶境セット』＋『チャーシュー（シングル）』＋『うずらダブル』。セットにはライス、生卵が付きます。

提供直前に無料トッピングを聞かれるので、しょうが・味付背脂を。

辣油に覆われ、いかにも濃厚で辛そうなスープは、濃厚豚骨醤油に辣油などで辛みを加えたもの。絶叫する程ではないものの、結構な辛さが病みつきになる味わいですごく美味しい😋さらに玉葱と背脂の甘みにスライスしたニンニク、生姜の風味が加わり、徐々にガッツリ、スタミナ系の味わいへ⤴︎

麺は、やや縮れの中太麺。ツルパツでグニュッとした歯応え、啜り心地‼️スープとの相性抜群👍

トッピングは、小ぶりながら厚みのあるバラチャーシュー5枚、うずら卵6個、ニラ、たっぷりのスライスした玉葱・ニンニク、無料トッピングの生姜、味付背脂。どれもがたっぷりで食べ応え半端なし👌💯 柔らかなバラチャーシュー、シャキシャキのニラが旨い😄

生卵でつけ麺風で楽しみ、最後はライス🍚にスープ、具材、生卵投入♬♬ ライスが最高の相性💯

房総のアリランラーメンを彷彿とさせるスタミナ系の一杯‼️三鷹のスタ満、小伝馬町のたたみも意識⁉️ ガッツリで辛さもあり、癖になる美味しさ☺️💯💕