濃厚あら焼き鶏白湯そば（780円）

年明けから、アクシデントにより、休業を余儀無くされ、三月に待望の復活を果たす！！

ひさびさに。来訪。
メニューは
あら焼き鶏白湯
濃厚あら焼き鶏白湯
雲丹ラーメン
カレーラーメン
あと、淡麗？みたいのがあったかな。

今回は久々なので濃厚あら焼き鶏白湯
少し席のレイアウト等変更があるのを観察しつつラーメン到着。

久々なラーメンを眺めて、具が色々と変更されてました。
九条ネギ、たまねぎ、鳥チャー、豚ちゃー
完全発酵メンマ

とたまねぎとネギが嬉しい。

濃厚なあらダシと鶏白湯のWスープ。
を一口。うぉっ。
前も濃厚だったがらさらに磨きがかかってめっちゃ濃厚な魚！そこに、負けないけど、鳥くさくない、鶏白湯スープ。
マグロのアラが入ってる日だったので、マグロの旨みや香りが広がりホッとする味。

麺との相性もよく、あっとゆう間に食べてしまいそうな感じ。リニューアル前は穂先メンマが印象的だったが、リニューアルしてからは、具にも隙がない。
鳥ちゃーも美味しいが、イベリコ豚のチャーシューがらすごくおいしい。
濃厚ながら、ネギやたまねぎでさっぱり感。

作り込まれた一杯！満足度たかし！