百年醤油らうめん（880円）

百年醤油らうめん880円。天津丼（小）550円

　雨の土曜日の13時20分着。
　待ち客なし。お店を出た時は10人の行列。
　1910年（明治43年）創業、日本のラーメン文化の普及に大きな役割を果たした歴史あるお店。2026年7月、約80年ぶりに創業の地・浅草へ復活。創業者の玄孫が、戦前の來々軒を知る祖父の「もう一度、浅草で食べたい」という思いを受け、その歴史を後世へつなぐため復活させたそうです。
　百年醤油らうめんは、史料や証言などをもとに当時の味を現代に再構築。ほんのり甘みのある醤油スープに、八角を思わせる独特の香り。細麺との相性も良く、チャーシューは脂身控えめで、硬さはなく肉の食感をしっかり残した仕上がり。
　來々軒が発祥とされる説もある天津丼は、ふわふわの卵に甘辛い餡がたっぷり。
　明治から令和へ。歴史とともに味わう特別な一杯でした。
　今日も素晴らしいお店と一杯に出会えたことに感謝します。ラーメンの神様に感謝。ご馳走様でした。