極上かつお節の中華そば（1100円）

ときがわ町でラーメンを食べてきた帰りだったけど、『外待ち０』の誘惑に負けて…イン。３ヶ月ぶり。

４種のラーメン、どれも美味いのだが、１月に一度食べただけだった「極上かつお節の中華そば」をいただくことに。券売機の一番上は、もろみポークが１枚増量できるが、1300円。遅い時間だと、私の一番好みの肩ロースが必ず売り切れだから、もろみポークは１枚にしようと200円ケチりました😅

本枯れ節は、着丼後に丁寧に後のせしてもらうのですが、この日はドバッとのせられてしまった。小松菜も隠れてしまったようだ。バランス重視の店なのに、いいのかな…と☺️

スープは、鶏の旨みに節の風味が合わさって、じつに美味い。しなやかな長〜い麺にも慣れ、かけラーメンでも満足できそう。

昨年11月に初めていただいたときには、ナルト１つ（たしか籠清製）でも感激して、素材が厳選されてるんだなあと感じたのですが、それ以降はナルトには感激しなくなりました😅単に慣れなのか…？「の」の字が11月の時と違って見えるのは、気のせいか…？

知床鶏モモチャーシューは、安定した美味さ。今回の豚ロースチャーシューも美味しかった。これまで、一度だけですが、めっちゃ硬い肩ロースで驚いたことがありましたが、それ以外はいつも安定した美味しさです。

私は、こちらでは黒出汁が一番好みかな…。バランスよい出汁と７種のブレンド醤油が織りなすスープが最高。複雑で奥行きのある旨みが感じられます。

2021/8/26 14:51入店　14:56着丼