特製醤油らーめん（950円）

新店ながらすでに超人気の八王子“麺笑 巧真“を初訪問‼️オーダーしたのは『特製醤油らーめん』。ご主人は、西八王子の名店“吾衛門“のご子息で
“柴崎亭“出身。国領の“いしかわや“のオーナーでもあるいわば業界のサラブレッド❣️

美味しさを確信するビジュアル‼️これぞ清湯スープは、まず魚介系を、後から動物系（特に鶏）を感じさせる醤油味。カエシはそれほど強くなく、バランスの良い味わい。じんわりと優しくすごく美味しい😋

麺はストレート中細麺。もちっ、ツルッとして適度な歯応えとコシ。啜り心地も抜群でこの麺も旨い😄

トッピングは、低温調理のチャーシュー2枚、味玉、ワンタン3個、メンマ、ねぎ。肉の旨み溢れるチャーシュー、濃ゆい味玉、コリコリの味付けメンマ、生姜の効いた肉餡とトロッとした皮が最高のワンタン❣️全てが逸品揃い💯

さすがのレベルの高さと美味しさ💕　次回はぜひ塩で☺️