• チャーシュー中華蕎麦

  • 麺は圧力鍋で茹でるだけあり、極太でもかなり柔らかく、一旦水で締め、また茹でているそうで、トロット感もある
    スープは魚介と動物感があるけど、強すぎすまったりした感じ