にじいろ味玉ブラック（850円）

にじいろさんがブラックを手がけるとこうなる、という一品。

たまり醤油が使われていて、穏やかで優しいブラック。一般のブラックを期待される方は、外してしまうかもしれません。

にじいろのラーメンが好きな者としては、一番ワイルドなメニューです。
胡椒がたっぷりです。私は普段味噌を食す時以外は、香辛料の類は使わないのですが、この胡椒と玉ねぎの微塵切りが好相性です。

勝手な想像ですが、冷やしがでてくるまで(？？)あるのでしょうね。

このブラック、本当に優しいです。