天草大王100％（1000円）

10:25着。外待ち５分。麺友さんたちが次々にご来店。「天草大王100％」。透明感高いスープに黄金色の鶏油。塩ダレは控えめで鶏の旨味を前面に押し出す構成。店主さん曰く「賛否両論が激しいメニュー」とのこと。それだけ懐が深い。何度も食べてみないと判らないかも。