もち姫の手打ちラーメン（1300円）

麺処 いし川さん@東京都あきる野市
もち姫の手打ちラーメン ¥1300
一夜漬けミニ海鮮丼 ¥500

毎年恒例の限定を頂きに来店❗️
モチモチした手打ち麺は、まるで餅を食べているような食感で超旨い🤣昇天😇
日本一醤油の再仕込しょうゆを使ったスープは、芳醇な香りと深いコクが最高💯
カマス・白口・焼き飛魚煮干しの出汁が重なり、旨みの層がとにかく深い…🤤
麺とスープの完成度が高すぎる、記憶に残る一杯。

一夜漬け海鮮丼は一晩じっくり漬け込まれた本マグロ・中トロ・鯛・鮭・イカを使用。
どのネタも旨味が凝縮されていて、口に入れた瞬間に広がる美味しさが最高😍
ワインビネガーを使った酢飯は、スッキリとしたキレのある味わいで感動レベル🥰
海鮮の旨味を引き立てる極旨な丼を味わえて幸せ❤️