背脂煮干しラーメン（950円）

今日は間借り営業日　初めてお昼営業に凸　
今日のスープは　ややビター　酸味なし　スッキリ　濃い強めの煮干しスープに仕上がっていました
合わせる背脂も細かくて食べやすかったです　背脂が入ることにより　スープに甘味　丸みが出た感じかな✨