ワンタン醤油つけそば（1050円）

気づけば一年以上のご無沙汰、今回は未食の醤油つけ蕎麦を･･おっと大好きなワンタン入りがあるのでこちらを、中盛まで無料。以前は大盛も無料だったような？

全粒粉入りの平打ちの麺はつるんとした食感でのど越しがよく、どんどん食べ進んでしまいます。以前は昆布水に浸っていたような気がするのですが、変わったのかな？
つけ汁はスープ表面の鶏油の張られておりしっかりとした甘みを感じます。醤油感はやや強め。別皿でもらえるおろし生姜を投入すると味が引き締まり、とても好みになりました。
鶏・豚のチャーシューはいずれも低温調理系で固め。これと言って特長は無いかなあ。肝心のワンタンは３つ、残念ながらくっついてました。箸でほぐそうとしたら餡がつけ汁の中で行方不明に笑
最後に少量の割ご飯をいただき雑炊風にしてご馳走様でした。