特製背脂黒醤油ラーメン（1230円）

2025年7月創業。ドタバタ大量閉店で話題となった天下一品跡地。京都寄せの背脂黒醤油ラーメンと絶品ヤキメシをウリにした新店。
ぷかぷか背脂に播磨龍野の濃口醤油ダレ効かせた分厚い豚出汁旨味溢れる余韻続く漆黒醤油。硬め注文のコメカミ疼き菅野製麺ツルパツ細麺に濃口醤油ダレ沁みたスライス豚肉と九条ねぎにホッコリゆで卵の毎月5日の無料特製盛り。
おろしニンニクに辛味噌塗し濃口醤油からステキなジャンク増し。タレ沁みたミシ旨豚肉と硬め玉子と一緒にツルポク麺頬張る至福。
天一から京都寄せ漆黒ショッパー濃口醤油にシフトした伍福麺。毎月5日の特盛無料DAYの影響で店内は年輩客で賑わってましたw

#伝統の天下一品から背脂黒醤油ラーメンに生まれ変わった池袋角地#毎月5日は伍福の日ですよの池袋現場所長の誘いに乗り2回目#つけ麺専門店の三田製麺所を運営するエムピーキッチンの新業態#元々池袋東西の天下一品が同社のFC経営だった流れで業態変更#すでに伍福軒は首都圏中心に10店舗が同時オープンしており#FCの天下一品が同時期に閉店した背景も納得#黒醤油と白醤油の背脂醤油#玉子ねぎメンマキムチ特製変則し肉ワンタンメンに油そばも#黒ヤキメシは定食から唐揚に餃子構成#国産大豆と小麦を使用し熟成させた天然醸造の濃口醤油カエシに#豚の力強い旨味 椎茸の豊かな香り 昆布の旨味推しの背脂黒醤油#看板商品の黒ヤキメシは播磨の龍野産の濃口醤油で仕上げる粒立ちの良いご飯にコク深い醤油と旨味が沁み込んだ香ばし逸品#ラーメン黒白に麺の硬さ背脂の量を選択#ねぎと背脂抜きも可能#注文は卓上のQRコードで#ホールのアジア女性3名も縦横無尽に#卓上にはたくあんおろしニンニク辛味噌一味ラー油白黒胡椒お酢と醤油#店内は歪に入り組んだ21席カウンターで2階席も#新福菜館憶わせるコロコロ背脂浮いた醤油ガツんの背脂黒醤油#歯触りクチり軽快ツルパツ茶濁麺とスライス豚肉の京都風設え