辛味噌ラーメン （900円）

緩いウェーブの中太縮れ麺は加水多めのモチモチ系。スープは白湯系のダシが良く出た上品な出来。タレも辛いラーメン にありがちな塩味が濃い感じもなく、塩梅が素晴らしい。トッピングは肩ロースのホロホロな薄いチャーシューに、辛味を纏ったメンマ、ネギ、海苔、ネギ。カウンターのみの店構えで座席は8〜9くらい？パーティションも置いてあってコロナ対策もバッチリ。店主さんの愛想はないけど、職人的な雰囲気はそれはそれで良い味なのかな？ごちそうさまでした。