濃厚鶏白湯ラーメン

#ラーメンたぬき屋 さんの #濃厚鶏白湯ラーメン


#2021年新春特別メニュー の #濃厚鶏白湯ラーメン。
#たぬき屋 さんで鶏白湯をいただくのは初めてかも？

メッチャ滑らかさで口当たりの良いスープは全くザラつきなし。
トロ〜ンとした高めの粘度もス〜と飲めてしまう。
濃厚だけど本当にマイルドで飲みやすく鶏の旨味が一杯の丼の中にギュギュッと閉じ込められた感じ！
角がなく丸みのある醤油ダレもしっかりしているものの強すぎず塩分濃度完璧で、鶏感ギッシリスープを生かしまくる！

中太ストレート麺はツルツルと啜れてモチモチ食感！
鶏白湯の濃厚なスープをガッツリ持ち上げてくるも全然負けてこずバランスもバッチリ！

トロトロ柔らかないつもの豚バラチャーシューは今日も神の豚！
このお肉、ホンマに大好き！

サラダ水菜、人参等の野菜達は麺とスープと絡めてシャキシャキアクセント、そのまま食べると箸休め&お口直し的にエエ仕事！

しっかり作り込まれた、しっかり濃厚やけど、しっかり食べやすい鶏白湯！
今年も新年から、さすがです😋


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